本报北京3月10日讯（记者李新）国家卫生部今年1月——3月组织对全国定型包装的熟肉制品进行了抽样检验。根据今天通报的结果，尽管抽检合格率为93．73％，卫生质量普遍较好，但肉品在微生物污染、添加剂超标问题仍不容忽视。卫生部门提醒消费者尽量到大型商场购买定型包装的熟肉制品，购买时要注意产品标签是否齐全，是否标注了生产日期和保质期。
此次共抽检定型包装熟肉制品351种，其中329种合格，22种不合格，合格率为93．73％。表明市场上供应的熟肉制品总体卫生质量较好。22种不合格产品中，微生物指标不合格的产品13种，其中，菌落总数和大肠菌群二项均超标的有3种，菌落总数超标的有6种，大肠菌群超标的4种，亚硝酸盐指标超标的有9种。
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